重庆江湖菜 麻辣鲜香的干烧鳝段
发布时间：2025-04-29 02:31:52 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：主料：鳝鱼1条配料：泡椒3个、蒜3瓣、姜1块、大葱1根、嫩芹菜1根、蒜苔1根调料：花椒20粒、香辣豆瓣酱1大勺、原味豆瓣酱1大勺、豆豉适量准备：鳝鱼斜切成段，葱切片，芹菜、蒜苔切段，泡椒切碎，姜
。
材料：
主料：鳝鱼1条
配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根
调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量
准备：
鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；
做法：
1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；
2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；
3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；
4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；
5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；
6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；
2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；
3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；
4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。
相关文章
一个人很难过的说说痛彻心扉 难不难过自己过伤不伤心都是一颗心
日期：2018/12/3 14:02:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：只要不想你，我感觉自己的生活都还是比较美好的。但是夜深人静的时候，一想到你，就感觉到自己呼吸都变得困难起来了。2025-04-29
EA正式公布了重生工作室单人回合制战术游戏《星球大战：零号连队Star Wars Zero Company）》，该作将在本周末4月19日）日本东京的星战庆典活动上全面揭晓。《星球大战：零号连队》项目内2025-04-29
在买完房后大家首先考虑到的就是装修，因为大家对装修都不了解，不知道怎样去设计自己的新房子，那么下面小编就介绍一下新房子实用装修设计方法是什么吧。一、新房子实用装修设计方法1.设计模式：每个人在装饰房屋2025-04-29
一个阳光明媚、晴空万里的早晨，一群小鸟正在鸟妈妈带领下，唱着歌在天空中练习一些高难度的飞翔动作。突然，从远处鸟巢里传来了“咔嚓”一声。鸟妈妈说：“你们继续练习，我回家看一下。”小鸟们点了点头，继续去练2025-04-29
前体操冠军吴柳芳在账号解封后，今日宣布已开通微博。@吴柳芳发博称：“大家好，我是吴柳芳，从今天起，我会陆续在微博上更新自己的生活、工作动态，期待大家多多支持哦～”此前，吴柳芳在个人账号发布多条热舞视频2025-04-29
Ready 最近很多小伙伴都在询问，在抖音上找不到动态在哪里了，想要知道动态栏消失了怎么找回，别急，这期视频就来告诉大家，不知道的小伙伴都来看看吧。本期视频录制的手机是由colorOS7系统的And2025-04-29
最新评论